最近は、雨の日が多いですね。今度の台風でも大きな被害が出ています。堤防決壊などは、富山でも十分起こりえる事なので他人事ではなく、とても心配です。一日も早い復旧を願います。

さて、秋と言えば食欲の秋です。先日スモーカーを購入いたしました。

さっそく燻製にチャレンジします。

食材は、ソーセージ、ゆで卵、かまぼこ、カマンベールチーズです。

初めてなので、無難に選びました。

さくらのチップを使用しました。待つこと1時間で。

出来上がりはこんな感じです。

きちんと燻製になっていました。とてもおいしかったですよ。ビールにもとても合いました。家族にも好評でした。

今度はベーコンに挑戦予定です。皆さんもぜひ挑戦してみてください。　　　数井